【記者 Phoebe Lin 採訪報導】2020/11/27 18:00
本次受穩達生技／美商穩萊聯合邀請，前往台灣北部一處溫室養殖園圃，採訪在地小農的生產故事。此次主要採訪農作物「黃花蜜菜」，這農作物名字不太為民眾所熟悉，但一經詢問之下，才知道原來黃花蜜菜就是民俗傳統青草茶的主要原料，不是傳統的中藥藥用處方，反而能朝向歐洲香草作物的運用法。這燃起了記者的好奇心，青草茶隨處都有，這樣的作物能夠產生出如何之高經濟產值，讓農民們心甘情願特闢溫室、開發栽種技術，的確值得替民眾好好探訪一番。
（以下訪談人物代稱：園圃管理者－農、穩達生技首席研究員－研、記者－記)
（以下照片為穩達生技(股)版權所有，盜用者將依法追訴）
記：請問你們如何開始這項合作？
研：我們評估合作的農家，就是鎖定一定要有有機認證的蔬菜培育農家，這樣土壤、水質、種植技術都有最好的保障，而他們的確能達到我們「嚴苛」的要求。
農：一開始我們覺得這項委託對我們來講不成問題，我們農園取得有機認證已經很多年，種出美味的有機蔬菜是我們的強項。黃花蜜菜隨處都能長，以溫室培養應該可以維持給廠商穩定的品質以及供應量，沒想到這些年來我們歷經許多困難，讓我們對這作物重新改觀。我們花了許多的時間，就像學者作研究找條件一樣，也不得不中斷供應來測種植條件。
研：確實，斷貨將近半年，我們心急如焚，但也明白前期的陣痛是必須的，所幸我們合作的學術機構給我們很多指導，另外契作初期我們就提供了無藥殘、無毒的種苗，這也有助於未來不會需要輕易更換種苗。
▲ 黃花蜜菜園圃。
記：剛才提到歷經許多困難，是甚麼困難呢？
農：有時想想，這好像是老天給我們的考驗，開始合作就讓我們遇到了氣候異常、病害、蟲害等問題，很多作業都要人工去作，甚至我爸爸半夜都要爬起來檢查夜行害蟲侵入的狀況。
記：溫室沒辦法阻隔嗎？
農：自然農法的培育當然會有許多大地因素影響，溫室怎麼維護，步步都是寶貴經驗，而對植物的無毒培養就是我們的承諾。研：這個黃花蜜菜採收前，我們會先看植株的狀況才決定要不要在這時期採收，送到我們實驗室以後，會受到嚴密的品管監控，採一批來、我們實驗室就馬上測這批的重金屬和農藥不可檢出，也會實際驗我們的指標成分，每批都測，這不是不相信契作農，而是要確保沒有任何汙染，進而影響了黃花蜜菜的純淨度。
▲ 採訪當日（109/11/26）風和日麗，培育黃花蜜菜溫室旁的蘆葦隨風搖曳，頗具風情。
記：所以萬一哪個肥料讓該批黃花蜜菜驗出毒物，就算不合格囉？
研：對，該批直接廢棄不用。
記：請問黃花蜜菜要怎麼種才會長得好，一般人可以自己在家栽種嗎？
農：一般家庭當然可以自己栽種，去花市也有一些苗可以買。不過最好的種苗恐怕只能從實驗室產，市面大概買不到。
▲黃花蜜菜溫室內景象，將以電剪收成頂芽。
記：產出的黃花蜜菜是作甚麼用途，可以透露些細節給我們嗎？
研：黃花蜜菜屬菊科，東方歷史上是用於熬煮青草茶，可以清新退火、生津止渴、促進食慾等，正如歐洲傳統草本／香草已被變化利用為各式個人保健，黃花蜜菜，我們覺得它有無窮的潛力可以朝這方向邁進，事實上我們公司致力黃花蜜菜的研究已經超過10年，從功能研究，一直到培育復育，這段歷程漫長又艱辛，從剛剛契作農家的描述，就知道我們的合作是多麼地有意義的了。
農：是的，我們感到非常驕傲，這絕對是台灣之光。
▲ 黃花蜜菜折枝，將送實驗室做進一步的品質檢驗。
記：那麼黃花蜜菜是未來的顯學？
研：可能不少民眾無法接受青草茶的苦味，或屬性偏涼無法經常飲用。我們考慮到這問題，在很早期就跟台灣最高研究機構合作實驗探討黃花蜜菜中的功效成分與機轉，，另外植物經過萃取後，能讓品管指標量恆定，使用者／食用者能夠獲取最精純的有效量，這是傳統熬煮絕對達不到的。
▲ 黃花蜜菜成長速度很慢，幼苗栽植後數個月只能長出數公分的植株(中央壠圃為定植後3個月的植株)。漫長的生長期，更顯出它的珍貴價值。
為保持溫室內的最高潔淨度，記者採訪一律站於棚外。
研：我們對黃花蜜菜很有想法，未來預計利用它的特性開發出特別的個人養護品，例如本年底（109）上市的凝膠，能擦在全身環節，黃花蜜菜在這個產品的功用，就是在幫助順利舒緩，實測上效果非常好。
後記：記者實地採訪與大地融合為一的自然農法黃花蜜菜園，沒有農藥與汙染，映入眼簾的是蟋蟀小蟲恣意跳躍玩耍的真實生態，似乎正在向觀者呼喚回歸初心，更確信黃花蜜菜的確是一種具有高價值展望的農作物，且感佩農家們不懈的努力，感受到雙方具備高度信賴才能如此長期合作。黃花蜜菜的獨特性已受不少愛用者青睞，未來可望大幅擴大經濟規模。🌱